Kuvar Veliki

Кувар садржи информације о кувању и списак рецепата. Може такође да садржи информације о пореклу, свежини, селекцији и квалитету састојака.

Док западњачки кувари обично групишу рецепте за главне оброке по главним састојцима јела, јапански кувари их уобичајено групишу по куварским техникама (нпр. пржена храна, храна на пари, роштиљана храна). Оба стила кувара садрже додатне групе рецепата као што су супе, десерти...