Recepti za hleb

Kuvar - Recepti za hleb

Bosanski somun
Već i sama reč "somun" podseća na miris sarajevskih ulica, mahale ili čaršije. Prodavci na ulicama prolaznicima nude vruće somune i iz kutija pokrivenih orošenim papirom vade mirišljave hlepčiće koji su dobri samo dok su vrući. Ove hlepčiće iz lako umešenog testa pečemo na veoma visokoj temperaturi, zbog čega imaju karakterističan naduvan oblik i šuplju sredinu. Što je sredina više šuplja, to je somun ukusniji. Kao prilog se uz somun služe kajmak ili topa (topljen maslac sa pavlakom). Ali ipak, somun je najukusniji i najčešće se jede sa ćevapčićima i lukom.