Kuhinje sveta za neupućene
|
| Autor: |
Grupa autora
|
| Oblast: |
Hrana i kuvari
|
| Izdavač: |
Mikroknjiga
|
| ISBN: |
978-86-7555-342-7 |
| Br.strana: |
704 |
| Povez: |
16,8x23,5 cm |
|
Pregleda:
|
14 / 877 (Feb 2012 / ukupno)
|
|
|
Želite da proširite svoj kulinarski repertoar? Ovaj zabavan vodič je odlična polazna tačka. Uz pregršt saveta i recepata priznatih kulinarskih stručnjaka, pronaći ćete sve što vam treba da biste pripremali ukusna predjela, glavna jela i deserte iz najomiljenijih svetskih kuhinja: meksičke, italijanske, francuske, grčke i bliskoistočne, indijske, kineske, japanske i tajlandske. U ovih osam knjiga objedinjenih u celinu, upoznaćete se sa osnovnim sastojcima i tehnikama svakog opisanog stila kuvanja – a to je savršen način da unesete malo međunarodne arome u svoju kuhinju.
Sadržaj
Uvod
Knjiga I: Meksička kuhinja
Poglavlje 1: Upoznajte se sa meksičkom kuhinjom
Poglavlje 2: Sastojci za meksičku kuhinju
Poglavlje 3: Upoznajte nekoliko jednostavnih tehnika
Poglavlje 4: Predjela, zakuske i prilozi uz glavno jelo
Poglavlje 5: Glavni događaj
Poglavlje 6: Slatkiši za kraj
Knjiga II: Italijanska kuhinja
Poglavlje 1: Razmišljajte kao italijanski glavni kuvar
Poglavlje 2: Sastojci za italijansku kuhinju
Poglavlje 3: Upoznajte nekoliko jednostavnih tehnika
Poglavlje 4: Prvi utisci
Poglavlje 5: Glavni događaj
Poglavlje 6: Slatkiši za kraj
Knjiga III: Francuska kuhinja
Poglavlje 1: Unutar francuske kuhinje: ostavite bojazni i strahove pred vratima
Poglavlje 2: Sastojci za francusku kuhinju
Poglavlje 3: Upoznajte nekoliko jednostavnih tehnika
Poglavlje 4: Prvi utisci
Poglavlje 5: Glavni događaj
Poglavlje 6: Slatkiši za kraj
Knjiga IV: Kuhinje Grčke i Bliskog istoka
Poglavlje 1: Unutar kuhinje Grčke i Bliskog istoka
Poglavlje 2: Sastojci za kuhinju Grčke i Bliskog istoka
Poglavlje 3: Upoznajte nekoliko jednostavnih tehnika
Poglavlje 4: Prvi utisci
Poglavlje 5: Glavni događaj
Poglavlje 6: Slatkiši za kraj
Knjiga V: Indijska kuhinja
Poglavlje 1: Osnove indijske kuhinje
Poglavlje 2: Masala i ostali obavezni sastojci
Poglavlje 3: Upoznajte nekoliko jednostavnih tehnika
Poglavlje 4: Predjela, zakuske i prilozi uz glavno jelo
Poglavlje 5: Glavni događaj
Poglavlje 6: Slatkiši za kraj
Knjiga VI: Kineska kuhinja
Poglavlje 1: Razmišljajte kao kineski glavni kuvar
Poglavlje 2: Sastojci za kinesku kuhinju
Poglavlje 3: Upoznajte nekoliko jednostavnih tehnika
Poglavlje 4: Sosovi i umaci
Poglavlje 5: Pirinač i rezanci
Poglavlje 6: Prvi utisci
Poglavlje 7: Glavni događaj
Poglavlje 8: Slatkiši za kraj
Knjiga VII: Japanska kuhinja
Poglavlje 1: Japanska jela - izbor, priprema i uživanje
Poglavlje 2: U japanskoj kuhinji
Poglavlje 3: Upoznajte nekoliko jednostavnih tehnika
Poglavlje 4: Supe, salate i turšija
Poglavlje 5: Suši i sašimi: to nije samo sirova riba
Poglavlje 6: Pirinač i rezanci
Poglavlje 7: Glavni događaj
Poglavlje 8: Slatkiši za kraj
Knjiga VIII: Tajlandska kuhinja
Poglavlje 1: Ukus Tajlanda
Poglavlje 2: Sastojci za tajlandsku kuhinju
Poglavlje 3: Upoznajte nekoliko jednostavnih tehnika
Poglavlje 4: Prvi utisci
Poglavlje 5: Rezanci
Poglavlje 6: Kari
Poglavlje 7: Glavni događaj
Poglavlje 8: Slatkiši za početak i kraj
O autorima
Mary Sue Milliken i Susan Feniger vlasnice su tri poznata restorana u Kaliforniji, koautori su knjige Mexican Cooking For Dummies i domaćice su popularne TV serije Too Hot Tamales, a redovno su gošće i na radiju. Zajedno sa njih dve, Helene Siegel je koautor knjiga City Cuisine, Mesa Mexicana, Cooking with the Too Hot Tamales i Mexican Cooking For Dummies. Takođe je autor serije The Ethnic Kitchen i 32 kuvara iz serije Totally Cookbook. Njeni članci se pojavljuju u časopisima Los Angeles Times, Times Syndicate, Fine Cooking i na Web lokaciji cuisinenet.com.
Cesare Casella radi kao glavni kuvar u nekoliko vodećih italijanskih restorana u Njujorku. Koautor je knjiga Diary of a Tuscan Chef i Italian Cooking For Dummies. Jack Bishop je autor i koautor nekoliko knjiga o italijanskoj hrani, uključujući The Complete Italian Vegetarian Cookbook, Pasta e Verdura, Lasagna i Italian Cooking For Dummies. Piše za časopis Cook’s Illustrated.
Tom Lacalamita je autor pet kuvara bestselera. Uživa reputaciju nacionalnog autoriteta za kuhinjske aparate. Radi kao portparol za različite proizvođače hrane i kuhinjskih potrepština. Napisao je knjige Slow Cookers For Dummies i Pressure Cookers For Dummies.
Posle uspešne karijere menadžera restorana, Heather Dismore se posvetila pisanju. Vlasnik je kompanije PageOne Publishing koja se bavi razvojem Web sadržaja u oblasti ugostiteljstva.
Martin Yan je izuzetno cenjen konsultant iz oblasti hrane i restorana. Njegovi mnogobrojni talenti su prikazani u preko dvadeset bestselera, uključujući Martin Yan’s Feast: The Best of Yan Can Cook, Martin Yan’s Invitation to Chinese Cooking i Chinese Cooking For Dummies. Osnivač je međunarodne škole kuvanja. Dobitnik je nacionalnih i međunarodnih priznanja za svoje TV emisije.
Dede Wilson bavi se kulinarstvom više od 17 godina. Piše za časopis Bon Appétit, radi kao urednik u časopisu Pastry Art and Design i kao stručnjak za oblast hrane i ugostiteljstvo sarađuje sa Web lokacijom CanDoWoman.com. Autor je još tri kuvara - The Wedding Cake Book, Christmas Cooking For Dummies i Appetizers For Dummies.
Joan H. Moravek istražuje mnogobrojne aspekte kulinarske profesije. Puno putuje i dalje se obrazuje kroz upoznavanje kuhinja mnogih zemalja sveta.
Kristin Eddy je nagrađivani pisac kolumne o hrani za časopis Chicago Tribune, Radila je za listove Washington Post, Atlanta Journal-Constitution i Cleveland Plain Dealer. Više od 14 godina piše o hrani, usavršava, isprobava i priprema recepte za različite novine. |
|
|
|
|
| Grupa autora |
100 najlepših gradova sveta
Ova raskošno ilustrovana knjiga vodi vas na očaravajuće putovanje svetom, od srednjovekovnih evropskih prestonica do istočnjačkih bazara i visokih solitera u modernom zapadnom svetu.
|
|
|
|
100 Najljepših katedrala
Ova knjiga nas vodi kroz najljepše katedrale od Praga do Bogote, s raskošnim fotografijama i izvornim pričama.
|
|
|
|
100 čuda sveta
Ova knjiga otkriva vam stotinu čuda današnjeg sveta i vodi vas na putovanje na kom ćete, uz sjajne fotografije u boji, otkriti velika blaga naše civilizacije i prirode.
|
100 čudesnih
Četiri poznata naslova iz edicije „100“ u poklon kutiji po sjajnoj ceni!
|
1000 dinosaura
Dinosauri su bili neobična stvorenja, sa čudnim izraslinama, rogovima, velikim i oštrim kandžama...
|
1000 čuda prirode
Svako poglavlje ove izuzetne knjige otkriva lice našeg sveta koje izaziva poštovanje.
|
1001 Album
Upravo drzite u rukama ultimativnu kolekciju najboljih albuma svih vremena, uzbudljivih 50 godina fenomenalne muzike
|
1001 film
Izabrani zato sto su dobili istorijsko, opste i kriticko priznanje, ovo su filmovi koje niko ne bi trebalo da propusti.
RASPRODATO ! Rezervišite
ovde.
|
101 dalmatinac
Uzivajte u predivno ilustrovanoj prici o 101 dalmatincu i njegovim pustolovinama!
|
101 omiljena filmska melodija
Romantične nezaboravne melodije iz filmova uz koje ćete ponovo osetiti neponovljiv zanos koji vam može pružiti samo film.
|
150 najlepših klasičnih melodija
Kompilacija muzičkih remek-dela kojoj nema premca! Ovaj izuzetan album kompilacija je nejpopularnijih svetskih klasika u izvođenju muzičkih svetskih orkestara poput Nacionalnog filharmonijskog orkestra, Londonskog simfonijskog orkestra i Kraljevskog filharmonijskog orkestra.
|
|
365 priča
Ova neobična knjiga na lep i duhovit način predstavlja 365 pričica
|
501 grad koji morate posetiti
Ovde ćete naći najveće i najdinamičnije gradove na svetu, kao što su Sijudad de Mehiko, Tokio, Mumbaj, i Njujork, ali i one sasvim drugačije
|
60 zlatnih godina
Iako se srpska košarka trenutno odmara od svetskog vrha, ova izuzetna monografija bi upravo trebalo da razmrda naše uspavane košarkaške asove i da im pruži podstrek za nove uspehe
|
700 godina klasične muzike
Upoznajte istoriju najlepše muzike - od srednjeg veka do modernog doba. Uživajte u večnim melodijama dok čitate o životu i delu slavnih kompozitora.
|
| |
|
Naslovi istog izdavača:
|
Najnovije iz iste oblasti:
|
|
