ИЛУСТРОВАНИ КУВАР КОМБИНОВАНЕ ИСХРАНЕ

ИЛУСТРОВАНИ КУВАР КОМБИНОВАНЕ ИСХРАНЕ
КОРИЦЕ: Тврде (луксузни повез)
Бој страна: 110 Димензије:30X 24
Број фотграфија: 180
С А Д Р Ж А Ј:
-СУПЕ И ЧОРБЕ
-ВАРИВА И УМАЦИ
-ЈЕЛА ГЛАВНЕ БИЉНЕ ГРУПЕ
-ЈЕЛА ГЛАВНЕ ЖИВОТИЊСКЕ ГРУПЕ
-САЛАТЕ
-СЛАТКА ЈЕЛА
-ПРЕМАЗИ
-ВОЋНИ НАПИЦИ -СОКОВИ-НАПИЦИ ОД ПОВРЋА
Основни принципи комбиноване исхране заснивају се на подели намирница на две главне групе и две подгрупе:Главна биљна група: све житарице (пшеница, раж, јечам, овас, просо, кукуруз), хељда, сви производи од целулозних житарица (црни био-хлеб, сојин хлеб, сунцокретов хлеб, интегрално пециво, колачи од интегралног брашна), махунарке, соја и сви производи од соје, кромпир, тестенине без јаја, пиринач, зобене пахуљице, мусли без шећера, гриз, мед, семенке од бундеве, биљне масти (уље).Главна животињска група: све врсте меса, све врсте сухомеснатих производа, све врсте живинског меса, све врсте рибе, млеко, млечни производи, јогурт, јаја.Подгрупа поврће: све врсте поврћа, печурке, зачини, све свеже и сушено биље, кечап без шећера, соја сос без шећера.Подгрупа воће: све врсте воћа, све врсте компота заслађених вештачким заслађивачем, воћни сокови без шећера.Ако желите да исхрана заснована на комбинацији намирница буде делотворна, не смете заборавити извесна правила.У току једног дана не смеју се јести јела из обе главне групе, тј. јела из биљне и јела из животињске групе.У току једног дана не смеју се јести јела из подгрупе поврће са јелима из подгрупе воће. У пракси то значи да ако се одлучимо за биљни дан, онда тог дана можемо комбиновати јела биљне групе само са јелима и пићима из подгрупе воће. Неког другог дана комбинујемо јела главне биљне групе са јелима подгрупе поврћа.Јела главне животињске групе мешамо са јелима подгрупе поврће, а никада их не мешамо са јелима главне биљне групе, нити са јелима подгрупе поврће.
Ораси чине самосталну групу и могу се комбиновати са јелима главне биљне групе, као и са јелима главне животињске групе, с тим што их у комбинацији са главном животињском групом користимо у минималним количинама. У комбинацији са главном биљном групом можемо их користити у било којим количинама. У комбинацији са јелима главне животињске групе, користимо их за побољшавање укуса – као зачин.
Исто важи и за коришћење соја соса. Ако га користимо уз главну животињску групу, онда га користимо само као додатак. У комбинацији са јелима главне биљне групе можемо га користити неограничено.