Meso divljači - obrada
Knjiga tematizira pripremanje i spremanje mesa divljači, a njzin autor grof Kujawski kao stručnjak u području higijene divljači, iznosi higijenske standarde koji su kao odredbe pravno važeći u zemljama Europske unije od 1. siječnja 2006. godine. Autor detaljno obrađuje higijensku proizvodnju mesa nakon odstrjeljivanja i rasijecanja same divljači, proširujući to svojim savjetima o spremanju šunke, salama i pašteta od divljači.
Kupci koji su kupili ovu knjigu kupili su i:
Br.strana: 127
Povez: 15,5x20,5 cm
Izdavač: Stanek - Varaždin
Zemlja porekla: Hrvatska
ISBN: 978-953-6926-58-9