Metode pregleda mleka i mlečnih proizvoda

Polovna knjiga, korice blago pohabane, unutrašnjost odlično očuvana. Potpis prethodnog vlasnika na predlistu.

Autori: Marko Šipka, Višeslava Miljković,
Izdavač: Naučna knjiga - Beograd,
1975. god.
Broširan povez, 24 cm.
270 str. Ilustrovano

Potreba za jednim priručnikom u kojem bi bile opisane hemijske i bakteriološke metode za ispitivanje mleka i mlečnih proizvoda postoji već duže vreme. S obzirom na to da ova knjiga treba da posluži kao udžbenik za praktične vežbe studenata veterinarske medicine, ona je obrađena tako, da prvenstveno obuhvata materiju predviđenu nastavnim planom i programom. Opisane su metode fizičkog, hemijskog i mikrobiološkog ispitivanja mleka i mlečnih proizvoda. Od hemijskih metoda unete su sve koje se primenjuju u redovnoj kontroli mleka i mlečnih proizvoda, a od bakterioloških, metode ispitivanja patogenih mikroorganizama u mleku i mlečnim proizvodima i metode izolovanja i identifikacije mikroorganizama značajnih za higijensku ispravnost. Pored toga posebno su obrađeni neki mikroorganizmi koji se koriste u tehnologiji mlečnih proizvoda. Treba da naglasimo da su metode date u obimu koji osigurava da laboratorije mogu da izvrše celokupnu fizičku i hemijsku analizu i mikrobiološki pregled mleka i mlečnih proizvoda u zdravstvenoj i tehnološkoj kontroli...

Komunikacija isključivo porukama na sajtu Korisna knjiga. Plaćanje pre slanja. Knjige šaljem kao preporučenu tiskovinu, paket, Post Express-om Poštarina isključivo na teret kupca. Knjige ne šaljem pouzećem. Za oštećenja nastala u transportu, ne odgovaram, ali ću se truditi da robu zapakujem najbolje moguće, i da je obezbedim od bilo kakvih oštećenja. Šaljem u inostranstvo po cenovniku Pošte Srbije (uplata Western Union-om). Na teritoriji Novog Sada preuzimanje knjiga je moguće na adresi koju ćete dobiti porukom (Novo Naselje). Zbog velikog broja predmeta, molim Vas da pre kupovine proverite da li imam predmet koji želite putem poruke na sajtu Korisna knjiga.