Pretplati se
Affiliate partnerstvo
Od rajskog vrta do Kembelove supe
OPIS KNJIGE:
Knjiga „Od rajskog vrta do Kembelove supe“ autorke Danijele Jovanović predstavlja jedinstven i temeljno istražen prikaz istorije hrane i ishrane, napisan sa izuzetnom pažnjom prema kulturnim, religijskim, društvenim i simboličkim dimenzijama koje su kroz vekove oblikovale odnos čoveka prema hrani.
Ovo delo nije obična studija o kulinarstvu, već sveobuhvatna civilizacijska hronika u kojoj se prate promene u načinu pripreme, konzumacije i shvatanja hrane – od mitskih početaka u „rajskom vrtu“, preko antičkog i srednjovekovnog sveta, do industrijske epohe i pojave masovno proizvedenih artikala poput Kembelove supe, ikone konzumerske kulture 20. veka.
Autorka nas vodi kroz vekove razotkrivajući kako je hrana mnogo više od biološke potrebe – ona je izraz društvenog statusa, sredstvo političke kontrole, deo verskih rituala, metafora moralnih vrednosti i identitetski simbol. Hrana je neraskidivo povezana sa mitovima (od jabuke iz Edema do Dionisovih gozbi), sa asketskim i hedonističkim pogledima na život, sa podelom između svetog i profanog, i sa društvenim poretkom koji se ogleda u trpezama kraljeva, ratnika, seljaka i zanatlija. Posebna pažnja posvećena je načinima na koje su različite civilizacije interpretirale i oblikovale koncept ishrane – ne samo šta su jeli, već i zašto, kako i kada.
Naslovna opozicija između „rajskog vrta“ i „Kembelove supe“ ujedno je i simbolički okvir knjige – suštinsko putovanje čovečanstva od sveta prirodnog obilja i duhovne povezanosti sa hranom, ka svetu industrijalizacije, potrošnje i standardizacije ukusa. Jovanović istražuje kako su modernizacija, kolonijalizam, religije, ratovi, medicina i moda uticali na promenu prehrambenih navika, kao i kako se kroz vekove menjala percepcija tela, zdravlja, posta, uživanja i društvene pristojnosti u vezi s hranom. U tom smislu, knjiga nudi i kritički pogled na savremene prehrambene industrije, globalizaciju ukusa i zaborav tradicionalnih znanja.
„Od rajskog vrta do Kembelove supe“ je delo koje se nalazi na raskršću istorije, antropologije, religije, umetnosti i gastronomije. Pisana je pristupačnim, ali intelektualno stimulativnim stilom, pa se obraća kako stručnjacima tako i široj publici – svima koji u hrani vide više od svakodnevne navike, već ključ za razumevanje sveta i ljudi u njemu.
Kroz detalje iz različitih epoha i kultura, autorka nas podseća da je hrana, od samog početka civilizacije, uvek bila moćan jezik kojim su se ispisivale najdublje istine o čoveku i njegovom mestu u kosmosu.
Cena: 1.650 rsd
potrebna količina:
Odaberite izdanje:
Kupci koji su kupili ovu knjigu kupili su i:
Cena: 1.650 rsd
Cena: 1.100 rsd
Cena: 1.320 rsd
Cena: 880 rsd
Cena: 1.210 rsd
Cena: 1.100 rsd
Cena: 990 rsd
Cena: 486 rsd
Cena: 990 rsd
Cena: 660 rsd
Cena: 2.499 rsd
Cena: 5.500 rsd
Cena: 990 rsd
Cena: 1.320 rsd
