Pretplati se
Affiliate partnerstvo
Prerada mesa i mlijeka
OPIS KNJIGE:
Prehrambena industrija i distribucija poljoprivrednoprehrambenih proizvoda u nas obilježena ja zasad dvojnim proizvodnim ustrojstvom. Još prevladavaju gospodarski neučinkoviti i neuspješni privredni subjekti, a tek su se počeli razvijati poduzetnički programi za stvaranje novog gospodarskog ustroja s velikim udjelom malih i srednjih gospodarstava. U Hrvatskoj postoji više regionalnih tehnoloških i tržišnih cjelina u proizvodnji, preradbi i distribuciji poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda, kojima treba prilagoditi onakav model prehrambene industrije koji će uvažavati njezinu specifičnost. Knjiga podrobno obrađuje cjelokupnu preradu svih vrsta mesa, njihovo preoblikovanje, sortiranje i pohranjivanje, te potpuni pregled ustroja mliječne industrije, od teorije prerađivanja do konkretnog stanja i razvoja u Hrvatskoj.
Br.strana: 12
Povez: 15x23 cm
God.izdanja: 1995.
Izdavač: Globus
Zemlja porekla: Hrvatska
ISBN: 953-167-044-7
Cena: 2.750 rsd
potrebna količina:
Odaberite izdanje:
Br.strana: 12
Povez: 15x23 cm
God.izdanja: 1995.
Izdavač: Globus
Zemlja porekla: Hrvatska
ISBN: 953-167-044-7
Kupci koji su kupili ovu knjigu kupili su i:
Cena: 5.374 rsd
Cena: 715 rsd
Cena: 825 rsd
Cena: 2.239 rsd
Cena: 3.336 rsd
Cena: 726 rsd
Cena: 423 rsd
Cena: 544 rsd
Cena: 726 rsd
Cena: 665 rsd
Cena: 665 rsd
Cena: 605 rsd
Cena: 4.772 rsd
Cena: 1.100 rsd
