Svinjogojstvo

Razvoj svinjogojske proizvodnje u poljodjelskim gospodarstvima pratio je razvoj ratarske proizvodnje, a prilagođavanje svinjetine tržištu teklo je uz prilog znanosti u odabiranju rasplodnih životinja i oblikovanju obroka u skladu s traženom vrijednosti i kakvoćom mesa. U posljednih 50 godina u dugom i skupom procesu pretvorbe osnovne hrane, svinja je postala od osnovice za proizvodnju masnoća, osnovicom proizvodnje mesa visoke kakvoće. S obzirom na nove uvjete koje traži proces svinjogojske proizvodnje i prilagodljivost obiteljskih gospodarstava, svinjogojska će proizvodnja u obiteljskim gospodarstvima uvijek imati najbolje uvjete za primjenu i razvoj. U ovoj knjizi obrađeni su svi relevantni procesi svinjogojske proizvodnje od izgradnje i održavanja modernih objekata, preko hranidbe, rasplođivanja, brige o zdravlju i zaštiti okoliša.

SADRŽAJ
PROSLOV 9
O ZNAČENJU SVINJOGOJSKE PROIZVODNJE U
POLJODJELSKIM GOSPODARSTVIMA 11
Kretanja proizvodnje i potrošnje svinjetine u europskim zemljama i
Republici Hrvatskoj 12
Svinjogojska proizvodnja u obiteljskim i poduzetničkim
gospodarstvima 17
Činitelji za donošenje odluke o uvođenju ili proširivanju svinjogojske
proizvodnje u gospodarstvu 18
Ciljevi moderne svinjogojske proizvodnje 19
ČINITELJII PROCESNI POSTUPCI U OSNUTKU IPROVEDBI
SVINJOGOJSKE PROIZVODNJE U GOSPODARSTVU 21
Nabava i odabiranje rasplodnih svinja 21
Uzgojne metode i rad na odabiranju 23
O kontroli proizvodnosti svinja 27
Pasmine svinja 32
O pasminskim linijama i linijskom uzgoju 34
Smještaj svinja 37
Klimatski uvjeti smještaja svinja 37
Smještajni prostori i uvjeti držanja svinja 40
Faze proizvodnje 43
IZGRADNJA MODERNIH SVINJOGOJSKIH OBJEKATA ... 47
Kako krenuti u gradnju svinjogojskih objekata? 48
Izbor mjesta gradnje i studije o utjecaju na okoliš 49
Izbor građevinskog materijala 50
O podovima, zidovima i stropu te električnim i vodoopskrbnim
uređajima u svinjcu 50
Opći i posebni uvjeti za smještaj i proizvodnju pojedinih kategorija
svinja 63
HRANIDBA U SVINJOGOJSKOJ PROIZVODNJI 71
Općenito o hranidbi svinja 71
Načela pri sastavljanju i uporabi krmnih smjesa za svinje 72
Optimiranje obroka za svinje primjenom kompjutorskih programa i
sintetskih aminokiselina 76
Značenje pravilne hranidbe svinja 76
Vrste hranjivih tvari u obrocima i potrebe za svinjogojsku proizvodnju . 78
Hranjiva vrijednost krmiva 100
Tabelami prikazi potreba hranjivih tvari različitih kategorija svinja u •
uzgoju, porastu i tovu 102
Hrana iz vlastitog gospodarstva u svinjogojskoj proizvodnji .... 107
Hranidba pojedinih kategorija svinja 120
Hranidba rasplodnih krmača 120
Hranidba prasadi 123
Hranidba rasplodnih nazimica 125
Hranidba rasplodnih nerastova 125
Hranidba svinja u tovu 125
FAZAMA SVINJOGOJSKE PROIZVODNJE 131
Pripust nazimica i krmača i oplodnja
Način i tehnika pripusta krmača i nazimica 131
Postupak s rasplodnim nerastovima u svinjogojskoj proizvodnji 132
Postupak s krmačama za vrijeme suprasnosti 136
Postupak s krmačama prije i za vrijeme prašenja 137
Prašenje 141’
Odbiće, uzgoj prasadi i postupak s krmačom u razdoblju dojenja . I41
Postupci u tovu svinja 140
Postupak sa svinjama kod isporuke 141
BRIGA O ZDRAVLJU SVINJA 151
Osnivanje zdravog rasplodnog stada 152
Najčešče zarazne bolesti svinja (koje se suzbijaju po Uredbi) 152
Oboljenje krmača 154
Uzgojne bolesti 155
Parazitske bolesti 156
Zaštita okoliša i svinjogojska proizvodnja 157
Neke osobine i sastav tekučeg gnoja 159
Mogučnost upotrebe gnojovke 160
O OBJEKTIMA, OPREMII POSTUPCIMA U SVINJOGOJSKOJ
PROIZVODNJI 167
Objekti i proizvodni postupci za proizvodnju prasadi 167
Osnovice za vođenje procesa proizvodnje 167
Planiranje dinamike proizvodnje 171
Građevinske značajke svinjogojskih objekata 172
Osnove procesa proizvodnje u tovu svinja 173
Glavna obilježja objekta 173
Oprema za hranidbu vlažnom i tekućom hranom 175
PRILOZI 181
Objekt za proizvodnju prasadi na bazi 6 krmača 183
Objekt za proizvodnju prasadi na bazi 12 krmača 184
Objekt za proizvodnju prasadi na bazi 20 krmača 185
Objekt za proizvodnju prasadi na bazi 20 krmača sa reprodukcijom . 186
Objekt za proizvodnju prasadi na bazi 20 krmača 187
Objekt za proizvodnju prasadi na bazi 30 krmača 188
Objekt za proizvodnju prasadi na bazi 30 krmača sa reprodukcijom . 189
Objekt za proizvodnju prasadi na bazi 30 krmača 190
Objekt za proizvodnju prasadi na bazi 60 krmača sa reprodukcijom . 191
Objekt za proizvodnju prasadi sa presjekom 192
Obiteljska farma za proizvodnju svinja 193
Mokri tov svinja (modulami prikaz) 194
Tovilište svinja za 100 tovljenika u tumusu 195
Tovilište svinja za 200 tovljenika u tumusu 196
Tovilište svinja za 200 tovljenika u tumusu sa dvije faze proizvodnje . 197
LITERATURA 199