Uvod u menadžment u ugostiteljstvu

Name: Uvod u menadžment u ugostiteljstvu
Author: Džon R. Voker

OPIS KNJIGE:

Knjiga Uvod u menadžment u ugostiteljstvu predstavlja sveobuhvatan udžbenik koji čitaocima pruža temeljno razumevanje principa upravljanja u jednoj od najdinamičnijih uslužnih delatnosti. Objedinjujući teorijska znanja i praktične primere, autor omogućava studentima i profesionalcima da steknu uvid u organizaciju, funkcionisanje i upravljanje različitim tipovima ugostiteljskih objekata.

Posebna pažnja posvećena je ključnim funkcijama menadžmenta, uključujući planiranje, organizovanje, vođenje i kontrolu poslovanja, kao i upravljanje ljudskim resursima, kvalitetom usluge, marketingom i finansijama. Knjiga obrađuje i aktuelne izazove sa kojima se suočava ugostiteljska industrija, poput digitalizacije poslovanja, održivog razvoja, promena u očekivanjima gostiju i sve izraženije konkurencije na globalnom tržištu.

Zahvaljujući jasnom i sistematičnom pristupu, čitaoci lako povezuju teorijske koncepte sa njihovom praktičnom primenom u svakodnevnom poslovanju. Brojne studije slučaja, primeri iz prakse i analize poslovnih situacija pomažu u razumevanju donošenja menadžerskih odluka i razvijanju veština neophodnih za uspešno upravljanje ugostiteljskim organizacijama.

Ovaj udžbenik namenjen je studentima turizma, hotelijerstva i ugostiteljstva, ali će biti od velike koristi i menadžerima, vlasnicima ugostiteljskih objekata i svima koji žele da unaprede svoja znanja iz oblasti upravljanja uslužnim delatnostima. Kao jedno od najpoznatijih dela iz ove oblasti, predstavlja pouzdan izvor savremenih znanja i praktičnih smernica za uspešno poslovanje u ugostiteljskoj industriji.

Više detalja

Br.strana: 742

Povez: tvrdi

God.izdanja: 2020.

Izdavač: Ekonomski fakultet u Beogradu

ISBN: 9788640316361

Šifra: 255767

Cena: 10.384 rsd

potrebna količina:

Odaberite izdanje:

dostava i poŠtarina

naČin plaĆanja

Opcije plaćanje za kupce iz Srbije:

- pouzećem prilikom isporuke knjiga
- internet karticama Visa,Maestro i Mastercard
- preko IPS skeniraj - mBanking aplikacije
- putem uplatnice na šalteru pošte ili banke

Opcije plaćanje za kupce iz inostranstva:

- pouzećem za kupce iz BIH i Crne Gore
- putem PayPal sistema
- internet karticama Visa, Maestro i MasterCard

postavite pitanje