Bistrenje i koncentrisanje voćnih sokova primenom membranskih separacionih procesa
Autor obrađuje mogućnost praktične primene ultrafiltracije i mikrofiltracije za bistrenje voćnih sokova. Osnovni problem je opadanje fluksa soka sa vremenom usled stalnog stvaranja sekundarnog dinamičkog sloja na membrani.
Više detalja
Kupci koji su kupili ovu knjigu kupili su i:
OPIS KNJIGE
Autor obrađuje mogućnost praktične primene ultrafiltracije i mikrofiltracije za bistrenje voćnih sokova. Osnovni problem je opadanje fluksa soka sa vremenom usled stalnog stvaranja sekundarnog dinamičkog sloja na membrani. Br.strana: 138
Povez: broširan , 24 cm
God.izdanja: 2008..
Izdavač: Zadužbina Andrejević
ISBN: 978-86-7244-707-1
Komentari čitalaca