Klaonička obrada i veterinarski pregled
OPIS KNJIGE:
Tijekom studija na Veterinarskom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu naši se studenti generacijama susreću sa u nastavnom planu propisanom tematikom koja se predaje i izučava u Zavodu za higijenu, tehnologiju i sigurnost hrane. Tako se u dijelu nastavnog predmeta Higijena i tehnologija hrane izučava klaonička obrada te veterinarski pregled trupova (polovica) mesa i organa obrađenih domaćih životinja (divljači i ostalih). S obzirom da je prošlo dosta vremena od pisanoga štiva koje obrađuje spomenutu tematiku, a unutar ranijih propisanih odredbi došlo je do promjena, odlučili smo sve nama dostupno objediniti i na jedan sasvim novi način prikazati problematiku s kojom se susreću studenti veterinarske medicine. Uz to, nadamo se da će naše štivo poslužiti doktorima veterinarske medicine prilikom pripreme stručnog ispita i kao podsjetnik kolegama koji unutar kontrolnih tijela obavljaju djelatnost ovlaštenih veterinara. Svjesni smo da to nije sve što čini ovu odgovornu djelatnost. To je samo početak stjecanja vještine sa kojom se susreću studenti u našem Zavodu. Dobronamjerna sugestija dobro je došla za neko “novo” vrijeme za koje će naš pisani tekst trebati prilagoditi.
Br.strana: 140
Povez: 17x24 cm
God.izdanja: 2012.
Izdavač: Medicinska naklada
Zemlja porekla: Hrvatska
ISBN: 978-953-6062-88-1
Uskoro u prodaji
Br.strana: 140
Povez: 17x24 cm
God.izdanja: 2012.
Izdavač: Medicinska naklada
Zemlja porekla: Hrvatska
ISBN: 978-953-6062-88-1
Kupci koji su kupili ovu knjigu kupili su i:
Cena: 990 rsd
Cena: 1.360 rsd
Cena: 990 rsd
Cena: 1.500 rsd
Cena: 1.320 rsd
Cena: 1.320 rsd
Cena: 1.210 rsd
Cena: 1.210 rsd
Cena: 1.760 rsd
Cena: 1.430 rsd
Cena: 1.000 rsd
Cena: 600 rsd
Cena: 1.150 rsd
Cena: 1.980 rsd