• Srbija
  • English
  • +381 (0)11 3463 072
  • +381 (0)60 3463 072
  • Peradarstvo
    PeradarstvoPeradarstvoPeradarstvo

    Peradarstvo

    Knjiga "Peradarstvo" donosi stručne prijedloge i najbitnije informacije vezane uz uspješan uzgoj svih vrsta peradi. U prvom dijelu, uz uvodni dio o stanju peradarske industrije u Hrvatskoj, opširnije je izloženo gradivo o gradnji objekata, ambijentalnim uvjetima držanja i tehnološkoj opremi čijim se opisom htjelo pomoći investitorima pri odabiru opreme, ne samo po cijeni, već i po njezinoj kvaliteti i svrsishodnosti za pojedine kategorije peradi. Drugi dio obrađuje proizvodnju mesa i jaja od matičnih jata do finalizacije, a treći uzgajanje drugih peradarskih vrsta: purana, gusaka, pataka, fazana, prepelica i biserki. Posljednji dio knjige bavi se hranidbom, bolestima peradi i preventivnim sanitarnim mjerama. Najviše je pažnje posvećeno onim bolestima koje mogu prouzročiti velike ekonomske gubitke, kako bi ih uzgajivač prepoznao i pravovremeno potražio stručnu pomoć.

    SADRŽAJ

    PREDGOVOR 9
    UVODNA RAZMATRANJA (Nemanič) 11
    Podrijetlo kokoši 11
    Tipovi i pasmine kokoši 12
    Lake pasmine za proizvodnju jaja 13
    Teške pasmine za proizvodnju mesa 13
    Pasmine kombiniranih svojstava 14
    Linijski hibridi 14
    Razvoj intenzivnoga peradarstva 17
    Stanje peradarstva u Hrvatskoj 18
    Brojnost i struktura peradi 19
    Proizvodnja i potrošnja mesa i jaja peradi 19
    Perspektive peradarske proizvodnje 20
    PERADNJACI (Nemanič) 22
    Higijensko-tehnička načela pri izgradnji objekata u peradarstvu 22
    Izbor lokacije 24
    Kapacitet farme 25
    Izbor građevinskoga materijala 26
    MIKROKLIMA U PERADNJACIMA (Nemanič) 32
    Temperatura zraka 33
    Vlažnost zraka 34
    Osvjetljenje 35
    Amonijak, ugljikdioksid, ugljikmonoksid, sumporvodik 36-38
    TEHNOLOŠKA OPREMA (Nemanič) 39
    Sustavi za ventilaciju 39
    Sustavi za grijanje 47
    Sustavi za hranjenje peradi 54
    Pojidbeni sustav 61
    Prostirka 65
    PROIZVODNJA PILEĆEGA MESA (Nemanič) 66
    Objekti za uzgoj i držanje nesilica 66
    Uzgoj podmlatka teških hibridnih linija kokoši 71
    Priprema objekata 72
    Prijam piliča 74
    Hranidba matičnoga podmlatka 79
    Pojenje kokoši 86
    Svjetlosni program 88
    Uzgoj pijetlova 89
    Preseljenje podmlatka 90
    DRŽANJE RODITELJSKIH NESILICA I PROIZVODNJA JAJA ZA
    NASAD (Nemanič) 92
    Hranidba nesilica 92
    Odvojeno hranjenje nesilica i pijetlova 94
    Skupljanje jaja 95
    Izlučivanje loših nesilica 99
    Trajanje nesivosti; Mitarenje 100
    VALJENJE PILIĆA (Nemanič) 104
    Kakvoća i veličina jaja 105
    Valionica 107
    Rukovanje jajima u valionici 112
    Tehnologija inkubiranja 115
    Embrionalni razvoj 115
    Čimbenici inkubiranja 117
    Inkubiranje rasplodnih jaja 121
    TEHNOLOGUA TOVA PILIĆA (Nemanič) 125
    Proizvodni objekti 126
    Tehnološka oprema 127
    Prihvat jednodnevnih pilića 128
    Tov pilića do sedmoga dana 130
    Postupci od prvoga tjedna do kraja tova 131
    Hranidba tovnih pilića 132
    Odvojeni tov pilića po spolovima 133
    Izlov pilića 134
    Ekstenzivni tov pilića 135
    PROIZVODNJA KONZUMNIH JAJA (Berić) 137
    Kokoši nesilice 137
    Linijski hibridi 137
    Opis proizvodnog objekta 140
    Hranidba nesilica 14?
    Opskrba vodom (pojenje) 149
    Svjetlosni režim 150
    Ventilacija 152
    Nesivost 154
    Prinudno mitarenje nesilica 159
    Matično jato
    Uzgoj podmlatka 180
    PURANI (Nemanič) 181
    Podrijetlo i pasmine purana 182
    Objekti za tov purana 183
    Tehnološka oprema 184
    Tehnologija tova 185
    Prihvat jednodnevnih purića 186
    Postupci od prihvata do kraja tova 188
    Poluintenzivni tov purana 191
    PATKE (Berić) 192
    Pasmine pataka 193
    Pasmine za proizvodnju jaja (nesilice) 193
    Pasmine za proizvodnju mesa (tovne pasmine) 193
    Držanje pataka 196
    Proizvodnja mesa pataka 198
    Tehnološka oprema 199
    Tehnologija tova 200
    Matično jato pataka 210
    GUSKE (Nemanič) 219
    Pasmine gusaka 219
    Smještaj i držanje gusaka 221
    Držanje matičnoga jata gusaka 225
    Tov guščića 227
    Proizvodnja guščje jetre 229
    FAZAN (Berić) 232
    Fazan u prirodnim uvjetima 235
    Intenzivni uzgoj fazana 236
    Izbor i držanje matičnoga jata 238
    Nesenje jaja 239
    Hranidba fazanskih nesilica 240
    Jaja za nasad 241
    Uzgoj podmlatka 242
    BISERKE (Berič) 246
    Način držanja i tehnologija 247
    Oprema 248
    Proizvodnja 249
    Razdoblje proizvodnje jaja 250
    Rasplodni podmladak 252
    Proizvodnja mesa 252
    JAPANSKA PREPELICA (Nemanič) 256
    Proizvodne sposobnosti 257
    Ljekovitost prepeličjih jaja 257
    Uzgoj i držanje japanske prepelice 258
    Uzgoj podmlatka 262
    Parenje prepelica 262
    Inkubiranje jaja 263
    Proizvodnja mesa 264
    HRANIDBA PERADI (Berić) 267
    Krmiva 268
    Ugljikohidratna krmiva 269
    Sporedni proizvodi pri preradi žita i industrije škroba 270
    Bjelančevinasta krmiva biljnog podrijetla 270
    Uljarice 271
    Bjelančevinasta krmiva životinjskog podrijetla 272
    Bjelančevinasta krmiva od jednostaničnih organizama 276
    EKOLOŠKA ONEČIŠĆENJA (Nemanič) 284
    Izmet peradi - gnoj 284
    Otpadna toplina 285
    Mikroklima nastambe 285
    BOLESTI PERADI (Biđin) 289
    Najznačajnije virusne bolesti domače peradi 289
    Najznačajnije bakterijske bolesti domaće peradi 295
    Parazitame i gljivične bolesti 299
    PREVENTIVNE I SANITARNE MJERE (Nemanič) 303
    Higijenske mjere 304
    Preventiva u širem smislu 304
    Preventiva u užem smislu 306
    LITERATURA 316

    Predgovor

    Mnogi se u nas s nostalgijom sjećaju domaće kokoši koja je svojim sjajnim bojama crvenih tonova i drugih nijansi krasila seljačka dvorišta. Među njima šepirio se pijetao i ponašao kao pravi gospodar. Kako i ne bi, kad je na njegov jutarnji zov u točno određeno vrijeme ustajao kućni gospodar i njegova obitelj. U posljednja dva-tri desetljeća u dvorištima sve više prostora zauzima bijelo pile ili kokoš znatno boljih proizvodnih mogućnosti.
    Uvozom visokoproduktivnih hibridnih linija peradarstvo se u nas razvijalo
    brže od svih ostalih grana, napose u društvenom sektoru.
    Posljednjih godina, na žalost, iz poznatih razloga (poremećeno tržište, ratna razaranja, pad kupovne moći našeg potrošača) dolazi do stagnacije,
    pa čak i pada proizvodnje te potrošnje mesa i jaja peradi.
    Promjena vlasničkih odnosa, transformacija i privatizacija bivšeg društvenog sektora, kao neminovni proces i u peradarstvu, ostavljaju sve više prostora poduzetničkoj inicijativi. Osjećao se pri tome velik nedostatak domaće stručne literature, pristupačne i onima koji tek moraju ovladati najosnovnijim tehnološkim postulatima intenzivnog peradarstva.
    Autori knjige »Peradarstvo« preuzeli su na sebe rizik pisanja o tehnološkim procesima rada koji se u peradarstvu, zahvaljujući intenzivnom stručnom i znanstvenom radu, brzo dopunjavaju ili čak mijenjaju. Svjesni toga, rado će prihvatiti svaku dobronamjernu primjedbu ili kritiku.
    Izbjegavajući glomaznost knjige, izostavili smo pisanje o genetici, nasljeđivanju, selekciji i metodama uzgoja, jer to praktičaru i nije od bitne važnosti. Isto tako, anatomiji i fiziologiji peradi poklonili smo najnužniji dio, uz odgovarajući tekst, ali zato je dovoljno prostora posvećeno tehnologiji proizvodnje. Možda će se nekima činiti čak preopširno, no ipa sma tramo da za početnike nije nikada previše.

    Više detalja
    Šifra: 40517
    3.514 rsd

    potrebna količina:


    dostavadostava i poŠtarina

    nacin placanjanaČin plaĆanja

    Opcije plaćanje za kupce iz Srbije:

    - pouzećem prilikom isporuke knjiga
    - internet karticama Visa,Maestro i Mastercard
    - preko IPS skeniraj - mBanking aplikacije
    - putem uplatnice na šalteru pošte ili banke

    Opcije plaćanje za kupce iz inostranstva:

    - pouzećem za kupce iz BIH i Crne Gore
    - putem PayPal sistema
    - internet karticama Visa, Maestro i MasterCard

    postavi pitanjepostavite pitanje

    OPIS KNJIGE
    Knjiga "Peradarstvo" donosi stručne prijedloge i najbitnije informacije vezane uz uspješan uzgoj svih vrsta peradi. U prvom dijelu, uz uvodni dio o stanju peradarske industrije u Hrvatskoj, opširnije je izloženo gradivo o gradnji objekata, ambijentalnim uvjetima držanja i tehnološkoj opremi čijim se opisom htjelo pomoći investitorima pri odabiru opreme, ne samo po cijeni, već i po njezinoj kvaliteti i svrsishodnosti za pojedine kategorije peradi. Drugi dio obrađuje proizvodnju mesa i jaja od matičnih jata do finalizacije, a treći uzgajanje drugih peradarskih vrsta: purana, gusaka, pataka, fazana, prepelica i biserki. Posljednji dio knjige bavi se hranidbom, bolestima peradi i preventivnim sanitarnim mjerama. Najviše je pažnje posvećeno onim bolestima koje mogu prouzročiti velike ekonomske gubitke, kako bi ih uzgajivač prepoznao i pravovremeno potražio stručnu pomoć.

    SADRŽAJ

    PREDGOVOR 9
    UVODNA RAZMATRANJA (Nemanič) 11
    Podrijetlo kokoši 11
    Tipovi i pasmine kokoši 12
    Lake pasmine za proizvodnju jaja 13
    Teške pasmine za proizvodnju mesa 13
    Pasmine kombiniranih svojstava 14
    Linijski hibridi 14
    Razvoj intenzivnoga peradarstva 17
    Stanje peradarstva u Hrvatskoj 18
    Brojnost i struktura peradi 19
    Proizvodnja i potrošnja mesa i jaja peradi 19
    Perspektive peradarske proizvodnje 20
    PERADNJACI (Nemanič) 22
    Higijensko-tehnička načela pri izgradnji objekata u peradarstvu 22
    Izbor lokacije 24
    Kapacitet farme 25
    Izbor građevinskoga materijala 26
    MIKROKLIMA U PERADNJACIMA (Nemanič) 32
    Temperatura zraka 33
    Vlažnost zraka 34
    Osvjetljenje 35
    Amonijak, ugljikdioksid, ugljikmonoksid, sumporvodik 36-38
    TEHNOLOŠKA OPREMA (Nemanič) 39
    Sustavi za ventilaciju 39
    Sustavi za grijanje 47
    Sustavi za hranjenje peradi 54
    Pojidbeni sustav 61
    Prostirka 65
    PROIZVODNJA PILEĆEGA MESA (Nemanič) 66
    Objekti za uzgoj i držanje nesilica 66
    Uzgoj podmlatka teških hibridnih linija kokoši 71
    Priprema objekata 72
    Prijam piliča 74
    Hranidba matičnoga podmlatka 79
    Pojenje kokoši 86
    Svjetlosni program 88
    Uzgoj pijetlova 89
    Preseljenje podmlatka 90
    DRŽANJE RODITELJSKIH NESILICA I PROIZVODNJA JAJA ZA
    NASAD (Nemanič) 92
    Hranidba nesilica 92
    Odvojeno hranjenje nesilica i pijetlova 94
    Skupljanje jaja 95
    Izlučivanje loših nesilica 99
    Trajanje nesivosti; Mitarenje 100
    VALJENJE PILIĆA (Nemanič) 104
    Kakvoća i veličina jaja 105
    Valionica 107
    Rukovanje jajima u valionici 112
    Tehnologija inkubiranja 115
    Embrionalni razvoj 115
    Čimbenici inkubiranja 117
    Inkubiranje rasplodnih jaja 121
    TEHNOLOGUA TOVA PILIĆA (Nemanič) 125
    Proizvodni objekti 126
    Tehnološka oprema 127
    Prihvat jednodnevnih pilića 128
    Tov pilića do sedmoga dana 130
    Postupci od prvoga tjedna do kraja tova 131
    Hranidba tovnih pilića 132
    Odvojeni tov pilića po spolovima 133
    Izlov pilića 134
    Ekstenzivni tov pilića 135
    PROIZVODNJA KONZUMNIH JAJA (Berić) 137
    Kokoši nesilice 137
    Linijski hibridi 137
    Opis proizvodnog objekta 140
    Hranidba nesilica 14?
    Opskrba vodom (pojenje) 149
    Svjetlosni režim 150
    Ventilacija 152
    Nesivost 154
    Prinudno mitarenje nesilica 159
    Matično jato
    Uzgoj podmlatka 180
    PURANI (Nemanič) 181
    Podrijetlo i pasmine purana 182
    Objekti za tov purana 183
    Tehnološka oprema 184
    Tehnologija tova 185
    Prihvat jednodnevnih purića 186
    Postupci od prihvata do kraja tova 188
    Poluintenzivni tov purana 191
    PATKE (Berić) 192
    Pasmine pataka 193
    Pasmine za proizvodnju jaja (nesilice) 193
    Pasmine za proizvodnju mesa (tovne pasmine) 193
    Držanje pataka 196
    Proizvodnja mesa pataka 198
    Tehnološka oprema 199
    Tehnologija tova 200
    Matično jato pataka 210
    GUSKE (Nemanič) 219
    Pasmine gusaka 219
    Smještaj i držanje gusaka 221
    Držanje matičnoga jata gusaka 225
    Tov guščića 227
    Proizvodnja guščje jetre 229
    FAZAN (Berić) 232
    Fazan u prirodnim uvjetima 235
    Intenzivni uzgoj fazana 236
    Izbor i držanje matičnoga jata 238
    Nesenje jaja 239
    Hranidba fazanskih nesilica 240
    Jaja za nasad 241
    Uzgoj podmlatka 242
    BISERKE (Berič) 246
    Način držanja i tehnologija 247
    Oprema 248
    Proizvodnja 249
    Razdoblje proizvodnje jaja 250
    Rasplodni podmladak 252
    Proizvodnja mesa 252
    JAPANSKA PREPELICA (Nemanič) 256
    Proizvodne sposobnosti 257
    Ljekovitost prepeličjih jaja 257
    Uzgoj i držanje japanske prepelice 258
    Uzgoj podmlatka 262
    Parenje prepelica 262
    Inkubiranje jaja 263
    Proizvodnja mesa 264
    HRANIDBA PERADI (Berić) 267
    Krmiva 268
    Ugljikohidratna krmiva 269
    Sporedni proizvodi pri preradi žita i industrije škroba 270
    Bjelančevinasta krmiva biljnog podrijetla 270
    Uljarice 271
    Bjelančevinasta krmiva životinjskog podrijetla 272
    Bjelančevinasta krmiva od jednostaničnih organizama 276
    EKOLOŠKA ONEČIŠĆENJA (Nemanič) 284
    Izmet peradi - gnoj 284
    Otpadna toplina 285
    Mikroklima nastambe 285
    BOLESTI PERADI (Biđin) 289
    Najznačajnije virusne bolesti domače peradi 289
    Najznačajnije bakterijske bolesti domaće peradi 295
    Parazitame i gljivične bolesti 299
    PREVENTIVNE I SANITARNE MJERE (Nemanič) 303
    Higijenske mjere 304
    Preventiva u širem smislu 304
    Preventiva u užem smislu 306
    LITERATURA 316

    Predgovor

    Mnogi se u nas s nostalgijom sjećaju domaće kokoši koja je svojim sjajnim bojama crvenih tonova i drugih nijansi krasila seljačka dvorišta. Među njima šepirio se pijetao i ponašao kao pravi gospodar. Kako i ne bi, kad je na njegov jutarnji zov u točno određeno vrijeme ustajao kućni gospodar i njegova obitelj. U posljednja dva-tri desetljeća u dvorištima sve više prostora zauzima bijelo pile ili kokoš znatno boljih proizvodnih mogućnosti.
    Uvozom visokoproduktivnih hibridnih linija peradarstvo se u nas razvijalo
    brže od svih ostalih grana, napose u društvenom sektoru.
    Posljednjih godina, na žalost, iz poznatih razloga (poremećeno tržište, ratna razaranja, pad kupovne moći našeg potrošača) dolazi do stagnacije,
    pa čak i pada proizvodnje te potrošnje mesa i jaja peradi.
    Promjena vlasničkih odnosa, transformacija i privatizacija bivšeg društvenog sektora, kao neminovni proces i u peradarstvu, ostavljaju sve više prostora poduzetničkoj inicijativi. Osjećao se pri tome velik nedostatak domaće stručne literature, pristupačne i onima koji tek moraju ovladati najosnovnijim tehnološkim postulatima intenzivnog peradarstva.
    Autori knjige »Peradarstvo« preuzeli su na sebe rizik pisanja o tehnološkim procesima rada koji se u peradarstvu, zahvaljujući intenzivnom stručnom i znanstvenom radu, brzo dopunjavaju ili čak mijenjaju. Svjesni toga, rado će prihvatiti svaku dobronamjernu primjedbu ili kritiku.
    Izbjegavajući glomaznost knjige, izostavili smo pisanje o genetici, nasljeđivanju, selekciji i metodama uzgoja, jer to praktičaru i nije od bitne važnosti. Isto tako, anatomiji i fiziologiji peradi poklonili smo najnužniji dio, uz odgovarajući tekst, ali zato je dovoljno prostora posvećeno tehnologiji proizvodnje. Možda će se nekima činiti čak preopširno, no ipa sma tramo da za početnike nije nikada previše.

    Br.strana: 352

    Povez: tvrdi

    God.izdanja: 1995.

    Izdavač: Globus

    Zemlja porekla: Hrvatska

    ISBN: 9531670544

    Dostupnost: isporuka od 5 do 6 nedelja

    Ključna reč: Poljoprivreda

    Komentari čitalaca

  • Napišite recenziju za ovu knjigu i uz malo sreće osvojite
    vaučer za kupovinu od 2000 dinara!

    KorisnaKnjiga.com koristi cookije kako bi prilagodila sajt korisniku i analizirala prikazani sadžaj.
    Podaci o identitetu korisnika se ne prikupljaju, već samo informacije o posećenosti koje dalje naši partneri obrađuju. Više informacija.