Procesi pripreme hrane
OPIS KNJIGE:
Iz Sadržaja:
Uvod
Osnovne sirovine u proizvodnji hrane
Pomoćne sirovine u proizvodnji hrane
Dnevni obroci
Meni (menu)
Jelovnik
Normativ
Kuharstvo
Kuhinje
Centralne pripremnice hrane
Catering
Industrijska proizvodnja polugotove i gotove hrane.
Br.strana: 184
Povez: Tvrdi povez
Izdavač: Golden marketing - tehnička knjiga, Zagreb
Zemlja porekla: Hrvatska
ISBN: 978-953-212-333-3
Cena: 4.062 rsd
potrebna količina:
Br.strana: 184
Povez: Tvrdi povez
Izdavač: Golden marketing - tehnička knjiga, Zagreb
Zemlja porekla: Hrvatska
ISBN: 978-953-212-333-3
Kupci koji su kupili ovu knjigu kupili su i:
Cena: 650 rsd
Cena: 1.760 rsd
Cena: 264 rsd
Cena: 8.404 rsd
Cena: 1.210 rsd
Cena: 880 rsd
Cena: 880 rsd
Cena: 880 rsd
Cena: 2.750 rsd
Cena: 13.490 rsd
Cena: 3.673 rsd
Cena: 682 rsd
Cena: 638 rsd
Cena: 495 rsd