Tov junadi
U ishrani stanovništva goveđe meso ima veliki značaj. Preporuke za ptavilnu ishranu ljudi odnose se na smanjenje unošenja holesterola, zasićenih masti, kuhinjske soli i prostih šećera. Zato se u ishrani preporučuje redovan unos umerenih količina posnog crvenog mesa. U narednom periodu nutricionisti predviđaju sve veću upotrebu goveđeg mesa u ishrani stanovništva, s obzirom na njegova biohemijska svojstva u odnosu na druge vrste mesa, čime bi se stekli uslovi za povećanom tražnjom ove životne namirnice.